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口感超好的辣子鸡丁
口感超好的辣子鸡丁

口感超好的辣子鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.08 10:38

辣子鸡丁可是受喜欢辣椒的朋友们偏爱的一道美食哟,每次小编在餐桌上,看到红通通的辣椒和鲜嫩的鸡丁搭配的辣子鸡,都会胃口大增,忍不住多盛几碗饭呢,亲们想吃的话,在家里也可以学着做一做哦。

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主料

  • 大鸡腿 :2个

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 生姜片 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 大蒜适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 口感超好的辣子鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.大鸡腿剔除骨头,留下鸡肉
  • 口感超好的辣子鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.鸡肉切小块放入碗中
  • 口感超好的辣子鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.加入适量料,盐,生抽,淀粉,胡椒粉,花椒腌制半小时
  • 口感超好的辣子鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.辣椒对半切开,姜切大片备用,蒜子切开,再取适量花椒,备用
  • 口感超好的辣子鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.锅里加入油,烧热后放入腌好的鸡肉,炸到两面变黄,捞出
  • 口感超好的辣子鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.锅留底油,放入刚刚切好的辣椒等材料炒香
  • 口感超好的辣子鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.再放入刚刚炸好的鸡肉炒香,放入少许鸡精,炒片刻,装盘

烹饪技巧

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