蓑衣圆子

具体步骤

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  第一步
  1.糯米提前浸泡，我看家里就这么多，都带下去了，实际上多了
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  第二步
  2.一勺料酒，是一小勺子，2小勺生抽~看起来我家勺子很大一样有木有，放入留下的姜片腌制15分钟左右，放冰箱，该干嘛干嘛去
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  第三步
  3.糯米用洗菜篮子沥干水，越干越好
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  第四步
  4.莲藕去皮洗干净，切块在切末，目测今天莲藕也挺多
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  第五步
  5.然后莲藕也一起搅拌，搅拌的时候要看下，如果很硬，那就加个蛋清进去，如果很稀不能融合，放一点生粉就行，再加入半勺盐
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  第六步
  6.先把肉末团成圆形，看，我的没加生粉和蛋清，不会散，说明刚刚好，顺道说，生粉和蛋清不是这道菜的必需品
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  第七步
  7.扔到糯米怀抱里去，打个滚，就好了
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  第八步
  8.锅里加入放入蒸架加够烧25分钟的水哟，好了，等25分钟吧，如果小就少点时间，反之再久一点
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  第九步
  9.摆盘，本来我今天还得瑟西红柿花成功了特别漂亮，结果拿起来一动就乱了，手残党伤不起，下次重来，哈哈，我泡菜坛里的胡啰嗦配着吃掉