素烧猴头菇口感非常好，十分有营养的一道家常菜。制作的过程中要好好用水把猴头菇泡发，猴头菇对胃特别的好不仅有助于洗手，还是养胃的最佳选择。口感也是十分的丰富。除此之外，对神经衰弱也非常的有好处。这么滋补身体的宝贝已经诱惑到你了吧。快试试吧。
1、干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。此段话来自网络2、笋是熟的，鲜笋煮熟后冰箱冷冻的3、豆腐是冬天冻的，扔冰箱里忘了，顺路摸出来一起炖了，味道不错4、我用的猴头菇是可以直接下锅的，若感觉个头大，用手撕一下就成
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