西府削筋面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加盐少许加水过程蓄状
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  第二步
  2.揉成光滑面团，略硬，然后饧3小时
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  第三步
  3.辅料切丁
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  第四步
  4.加酱油耗油炒成哨子
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  第五步
  5.面擀成2-3mm的厚片，切成面条
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  第六步
  6.面煮熟捞入碗里，加哨子，葱末蒜末油泼辣子醋和生抽，浇热油逼出香味
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  第七步
  7.拌匀就可以吃了，哦，我忘记放青菜了