头菜嫩鲜顾名思义，主要的用料为头菜、瘦肉。头菜作为一种经常出没在餐桌之上的美食，不仅开胃，而且下饭，深受人们的喜爱。瘦肉选用上等新鲜的猪肉，不仅鲜嫩而且美味。两种食材在高温之下相遇，头菜的营养不断渗出，与瘦肉相融合，美味的同时，鲜嫩无比。
1、在猪肉里放滴芝麻香油，这样更能使头菜和肉的香咸味融合。
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瘦肉
姜
黄瓜拌饭
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