超好吃的凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.08 02:37

凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，在陕西等地区极其风靡。凉皮是一道以手工的制作工艺制作而成的美食，是一种天然的绿色食品。小编特别喜欢在夏季的时候吃凉皮，其口感上称，爽滑可口，根据各人的口味调以特制酱料，可香辣、可酸甜、可清淡。

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主料

• 面粉 ：500g

辅料

• 黄瓜 ：1根
• 豆芽 ：300g
• 辣椒油 ：适量
• 味极鲜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉揉团，放置三十分钟左右，放水像洗衣服一样，至把水洗清，放置一晚上，把上面清水倒了
• 
  第二步
  2.水烧开，面水倒一小勺，盖好锅盖，三分钟左右，放冷水下，揭起来
• 
  第三步
  3.每层用油摸一下，防止粘。
• 
  第四步
  4.切条放上蒜末，辣椒油，黄瓜丝，豆芽(捞至断生)，味极鲜，有麻油的放点。

烹饪技巧

• 蒸面水时间一定要够

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