汤面片#新鲜从这里开

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉。
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  第二步
  2.取小碗，加入适量清水，调入适量盐，和好面，放保鲜袋醒15分钟。
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  第三步
  3.准备食材。
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  第四步
  4.瘦肉切丁。
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  第五步
  5.土豆切丁，西红柿切小块，葱切小段，蒜切片。
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  第六步
  6.醒过后的面团揉光，继续装保鲜袋醒着。
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  第七步
  7.锅里热油。
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  第八步
  8.加入瘦肉丁炒至变色。
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  第九步
  9.加入蒜片，葱段炒出香味，调入适量十三香。
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  第十步
  10.加入辣椒面翻炒均匀。
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  第十一步
  11.加入西红柿丁，土豆丁，适量盐，翻炒至西红柿出汁。
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  第十二步
  12.加入适量清水，大火烧开。
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  第十三步
  13.将醒好的面团擀到适合的厚度。
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  第十四步
  14.切成1.2cm左右的条。
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  第十五步
  15.锅开后，将面条捋一下，揪成面前下入锅中，如此反复，直到够量，不要让汤面过稀，或者太稠了。
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  第十六步
  16.韭菜切断，辣椒切小段。
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  第十七步
  17.面片揪够后，可以略煮一分钟，然后加入韭菜，辣椒段。
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  第十八步
  18.调入适量醋，鸡精，调好味道就可以了。
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  第十九步
  19.出锅。