香气浓郁的毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.在面包机里的中间打入鸡蛋，两边放白糖和盐。
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  第二步
  2.筛入高筋粉，在面粉的中间挖个小洞，放入酵母用面粉盖住。
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  第三步
  3.再倒入牛奶，留出百分之十的牛奶、看和面的干湿度再加。
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  第四步
  4.按一个和面程序20分钟.
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  第五步
  5.一个程序结束后加入15克的橄榄油。
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  第六步
  6.再按一和面程序20分钟。
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  第七步
  7.和完面后把面团发酵至2倍大。
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  第八步
  8.把发酵好的面团排气。
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  第九步
  9.分成7份揉圆，醒20分钟。
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  第十步
  10.取一个面团擀薄稍微长些的形状，一边用面片刀切出像面条宽的条，另一边放上蜜红豆，慢慢小心的卷过去。
• 第十一步
  11.把两头的口收好，以免蜜红豆漏出来。
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  第十二步
  12.把做状的面包胚子放进刷有油的烤盘里，放烤箱发酵成两倍大。
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  第十三步
  13.在表面刷上蛋液，用芝麻给毛毛虫做眼睛，放入预热好的烤箱中层。
• 第十四步
  14.上下火170度烤16分钟左右，注意观察色泽的情况。
• 第十五步
  15.烤好的面包色泽非常的漂亮，也非常的软和。