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鲜香可口的羊骨头砂锅
鲜香可口的羊骨头砂锅

鲜香可口的羊骨头砂锅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 04:31

现今大家很多都是肉食主义者,那么这款羊骨头砂锅绝对你的合口味。羊骨头虽然膻味很大,但羊骨头砂锅完全消除了它的味道,这都要归功于里面花菜、白菜和粉丝的作用了,它们完美地吸收了羊骨头的膻味。同时羊骨头砂锅还有很高的很高的营养价值,多吃有助于身体健康哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解一
    第一步
    1.锅中加足量清水,羊骨头放入,水开撇去浮沫,点醋,小火炖至羊骨头软烂;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解二
    第二步
    2.砂锅中加入半碗的羊肉汤,再加1碗清水,烧开;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解三
    第三步
    3.花菜洗干净,掰成小朵;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解四
    第四步
    4.大白菜洗干净,切段,菜帮和菜叶分开;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解五
    第五步
    5.花菜放入砂锅中;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解六
    第六步
    6.再放入大白菜帮子,煮两分钟;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解七
    第七步
    7.粉丝用清水泡一会;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解八
    第八步
    8.再放入白菜叶;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解九
    第九步
    9.加粉丝,煮断生;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解十
    第十步
    10.撒十三香,胡椒粉,盐;
  • 鲜香可口的羊骨头砂锅的做法图解十一
    第十一步
    11.最后放上羊骨头,砂锅烧开即可。

烹饪技巧

  • 锅中加足量清水,羊骨头放入,水开撇去浮沫,点醋,是利于骨中钙在汤里的溶解,小火炖至羊骨头软烂;大白菜洗干净,切段,菜帮和菜叶分开,大白菜帮子,煮两分钟再放白菜叶子;最后放上羊骨头,砂锅烧开即可。煮骨头的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,或者做砂锅都不错。

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浅笑厨海

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