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五色炒素，看到名字是不是蒙了，这是个什么菜呀，这么奇怪的名字，其实原料都是很常见的菜哟，有营养丰富的黑木耳和胡萝卜，还有好吃的干豆腐、油面筋和青椒哦，怎么样，这样的一道菜是不是一道大杂烩啊，好吃的五色炒素做法简单好吃有营养
热锅冷油放入蒜片，青椒，盖上盖子，端起水平面晃动，让蒜片与青椒很好融合去辣椒的青味。揭盖依次放入胡萝卜，黑木耳，干豆腐快炒，待胡萝卜变软，即可放入泡过水的油面筋，生抽，鸡精，盐，快速翻炒即可装盘。
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