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家常美味酱香豆角饭
家常美味酱香豆角饭

家常美味酱香豆角饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.09 11:50

酱香豆角饭,豆角碧绿清脆,清甜爽口,经过酱爆后吸收了酱汁的味道,使其更加入味好吃,而且富含维生素和蛋白质,营养丰富,加上肉丁的香滑劲道,特别好吃,成本低廉,制作简单,尤其适合下饭,而且适合学厨的初学者进行学习。感兴趣的赶紧来尝尝吧。

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主料

  • 长豆角 :400
  • 肥瘦肉 :200
  • 熟米饭 :500
  • 鱿鱼干 :3个

辅料

  • 耗油 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解一
    第一步
    1.豆角洗净切丁,瘦肉肥肉分开切薄片,鱿鱼干泡水十分钟后切丝
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解二
    第二步
    2.坐锅点火后,下少许调和油,再把肥肉倒入锅内,爆出肥油
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解三
    第三步
    3.肥肉爆至差不多,倒入鱿鱼丝翻炒出味后倒入瘦肉翻炒
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉炒变色就全部铲到盘里备用,再铲一些炸出来的猪油在盘里待最后下,剩下的猪油留在锅里炒菜
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解五
    第五步
    5.把豆角倒入锅里翻炒,均匀受热
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解六
    第六步
    6.豆角炒熟后倒入备用的猪肉鱿鱼继续翻炒
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解七
    第七步
    7.下盐下鸡精后翻炒均匀关小火
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解八
    第八步
    8.将一锅煮好饭倒入锅中翻炒
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解九
    第九步
    9.将适量酱油,蚝油下锅翻炒
  • 家常美味酱香豆角饭的做法图解十
    第十步
    10.一锅吃起来满口香的豆角饭就出炉啦

烹饪技巧

  • 1、有肥肉爆些猪油出来炒菜炒饭会更香,爆出来的猪油用来炒菜,再预留一些到最后快要下饭炒的时候下,那炒出来的豆角饭真是满口香。

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