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营养丰富的香辣皮皮虾
营养丰富的香辣皮皮虾

营养丰富的香辣皮皮虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.23 08:30

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主料

  • 皮皮虾600
  • 蒜 :30
  • 干朝天辣椒 :10
  • 酱油10
  • 花椒5
  • 红油 :30
  • 姜片 :15
  • 糖 :15
  • 大葱段 :15
  • 盐 :2

辅料

  • 清水 :150
  • 桂皮 :适量
  • 草果 :适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 白芷适量
  • 陈皮适量
  • 油 :30
  • 料酒 :30
  • 草寇 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.炒锅烧热,加入食用油,油温3成热,下入葱姜蒜煸炒出香气,加入红油
  • 第二步
    2.下入全部的辣椒、花椒和香料(八角,香叶,桂皮,草果,白芷,陈皮,草蔻等),小火熬煮3-5分钟
  • 第三步
    3.下入洗净的皮皮虾,大火翻炒,皮皮虾变色烹入料
  • 第四步
    4.香挥发后加入清水,酱油,砂糖,盐,烧开
  • 第五步
    5.转中火,盖好盖子炖煮10分钟,即可

烹饪技巧

  • 这个方法不仅可以用于制作虾,别的海鲜也可以哇

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