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酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这
酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这

酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.11 07:20

番茄配牛肉,是老搭档了。番茄和牛肉相互补充,相互作用,能够产生美味的化学分子,诱惑人的舌头,诱惑人的味蕾。番茄中的酸甜能够有效激发出牛肉的鲜美,做一碗蕃茄牛肉汤,犒劳自己工作的压力与辛苦,让自己身心放松,全部精力投入到美味的享受中。

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主料

  • 牛肉450
  • 蕃茄 :4个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香葱 :1根
  • 白胡椒粉 :2
  • 1块
  • 蕃茄汁 :5

具体步骤

  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解一
    第一步
    1.黄牛肉450克,洗干净,用清水泡20分钟,换几次水,泡去血水
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解二
    第二步
    2.切块
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解三
    第三步
    3. 牛肉块加姜片,清水,用压力锅压一个程序
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解四
    第四步
    4.压好后排气,待用。
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解五
    第五步
    5.蕃茄切大块
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解六
    第六步
    6.炒锅放油,放蕃茄块炒出汁
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解七
    第七步
    7.放入牛肉块,连同煮牛肉的汤汁
  • 第八步
    8.加入番茄汁,盐
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解九
    第九步
    9.搅匀,炖20分钟,放入白胡椒粉即可。
  • 酸香蕃茄牛肉汤#新鲜从这的做法图解十
    第十步
    10.撒上葱花

烹饪技巧

  • 牛肉可以选用有少量筋膜的,不影响口感;蕃茄选用熟透的多汁;

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