青椒粉丝是一道在家就能做来的十分简单的菜品，它由鸡蛋和粉丝制作而成。鸡蛋含有大量微量元素和蛋白质远超鸡蛋，粉丝清凉爽口，适合夏季食用，能防止上火。这道菜对于老人孩子都比较适合，尤其是对于想减肥的女性来说这道菜既健康有瘦身。
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