好吃的鸡蛋蔬菜软饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.03 12:38

饼是中国的传统美食之一，但是别看它就只有一个字，里面的知识可就多着呢，光饼的种类就有好多种。今天这个鸡蛋蔬菜软饼就是其中之一啦，做法很简单，大家在家里就可以自己做了。可以作为早餐来吃，也可以作为点心。食材也很容易就可以买到。

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主料

• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 食用油 ：适量
• 黄瓜 ：半根
• 香葱 ：一根
• 红椒 ：半个
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加水调成可流动的面糊。
• 
  第二步
  2.黄瓜香葱红椒切细丝。
• 
  第三步
  3.将蔬菜丝加入面糊中，加精盐五香粉调味。
• 
  第四步
  4.静置十几分钟。
• 
  第五步
  5.平锅刷薄油，用勺子将适量面糊倒入平锅，推平，小火烙至表面透明，翻面，烙熟另一面。
• 
  第六步
  6.稍凉后将饼卷起，切去两端不规则部分，装盘。

烹饪技巧

• 1、面糊调好之后静置十几分钟，这样烙出的饼柔软有弹性。

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