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冬瓜清香幽甜,脆嫩爽口,性凉,可以清热解暑;虾米鲜味十足,色泽诱人,口感咸美;鸡蛋富含蛋白和胆固醇,是公认的营养食品。三者熬煮成汤,既有冬瓜的清香,虾米的鲜味,又有蛋花的点缀,可谓是色香味俱全的一道补汤。
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