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营养的芝麻莴笋拌木耳
营养的芝麻莴笋拌木耳

营养的芝麻莴笋拌木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 10:45

夏天到了,怎么办,好燥热,完全没食欲,可是人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。没错,饭还是要吃的,我想你应该是需要一款解暑凉菜啦。芝麻莴笋拌木耳将绿油油的新鲜莴笋与木耳搭配在一起,莴笋促消化,帮助肠道蠕动,黑木耳清热解毒,再撒上芝麻,真的是色香味俱全呢!

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 香醋 :10ml
  • 盐 :适量
  • 糖 :3
  • 熟芝麻 :5
  • 生抽 :15ml

具体步骤

  • 营养的芝麻莴笋拌木耳的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。莴笋去皮,黑木耳泡发洗净。
  • 营养的芝麻莴笋拌木耳的做法图解二
    第二步
    2.莴笋切薄片加入盐腌制10分钟,挤干水分。
  • 营养的芝麻莴笋拌木耳的做法图解三
    第三步
    3.木耳焯烫过凉。
  • 营养的芝麻莴笋拌木耳的做法图解四
    第四步
    4.所有是菜放入盆中,加入生抽,香醋,糖拌均匀。
  • 营养的芝麻莴笋拌木耳的做法图解五
    第五步
    5.然后再加入熟芝麻,香油。
  • 营养的芝麻莴笋拌木耳的做法图解六
    第六步
    6.再次拌均匀即可食用。

烹饪技巧

  • 莴笋只用盐腌制出水分,然后挤干水分即可取出一些生涩味道。木耳焯烫时间不可过长,水开放入即可关火,捞出过凉水,这样处理过的木耳用来凉拌口感更脆。

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