榆钱水饺#多效护理一

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，面粉400克、猪肉馅300克、榆钱250克
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  第二步
  2.将面粉用适量的水和成光滑的面团备用。
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  第三步
  3.将榆钱洗净后，用盐水泡10分钟，然后控干水分，剁成碎末。
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  第四步
  4.加适量的食用油搅拌一下。（目的是封锁水分）
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  第五步
  5.将小葱和姜分别剁成碎末。
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  第六步
  6.将猪肉馅放入大碗里，加入姜末、五香粉、料酒和生抽拌匀。
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  第七步
  7.再加入小葱和适量的食用油。
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  第八步
  8.将馅料拌匀。
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  第九步
  9.再将拌匀的肉馅倒入榆钱盆里，加入一勺香油拌匀。
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  第十步
  10.最后加入盐调味。
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  第十一步
  11.拌匀即可。
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  第十二步
  12.取一块面团搓成长条形。
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  第十三步
  13.切成大小均匀的剂子。
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  第十四步
  14.擀成圆形剂子。
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  第十五步
  15.取一个剂子皮，放入馅料。
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  第十六步
  16.包成饺子的形状。
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  第十七步
  17.依次全部包好。
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  第十八步
  18.锅中烧水，水开后下入适量的饺子。
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  第十九步
  19.开锅后，添加一勺冷水，反复三次。当饺子全部漂浮即可出锅。
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  第二十步
  20.捞出控水。
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  第二十一步
  21.盛盘上桌即可食用。（自制一碟蘸料，里面添加了蒜泥、生抽、香醋、辣椒油拌匀即可）。