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液体黄金银鳕鱼豆浆羹
液体黄金银鳕鱼豆浆羹

液体黄金银鳕鱼豆浆羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.07 08:18

银鳕鱼葡萄牙人称为“液体黄金”,而豆浆也对人体的好处堪比液体黄金,这两个食材,结合在一起,营养和滋补的效果那是非常的丰富,这道菜也可以在家里来客人时露上那么一手。

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主料

辅料

  • 淀粉2勺
  • 亚麻籽油 :1勺
  • 生姜 :1个
  • 无糖豆浆 :适量
  • 枸杞20粒
  • 料酒 :1勺
  • 小葱1支

具体步骤

  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解一
    第一步
    1.洗净的黄豆加入清水浸泡过夜,第二天打成豆浆备用。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解二
    第二步
    2. 把泡好的黄豆倒进豆浆机,加水至水位线1300ml,先选择"热饮区",再选择"五谷"键或者“纯豆”键,按"启动"键,豆浆机开始运作,程序完毕会发出滴滴声完成操作,无需守在机器旁。倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。
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  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解三
    第三步
    3.准备好鳕鱼、豆浆、枸杞、淀粉、小葱、生姜、料、亚麻籽油。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解四
    第四步
    4.洗净切块的鳕鱼里放入料
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解五
    第五步
    5.加入淀粉抓匀备用。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解六
    第六步
    6.锅中放进生姜。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解七
    第七步
    7.倒入研磨好的无糖纯豆浆。这里用到的豆浆是无需放糖的,放入适量的豆浆,以淹没鳕鱼为准。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解八
    第八步
    8.煮开豆浆下入鳕鱼块,煮至沸腾即可。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解九
    第九步
    9.鳕鱼煮好后,此时可以关火,撒进洗净的枸杞。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解十
    第十步
    10.小葱切碎,加入锅中。
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解十一
    第十一步
    11.锅中倒入亚麻籽油【或橄榄油及其它】
  • 液体黄金银鳕鱼豆浆羹的做法图解十二
    第十二步
    12.最后调入适量的盐即可。

烹饪技巧

  • 摩西膳坊GODOFMERCY小贴士:1.鳕鱼肉质细腻,加入淀粉可以锁住滑嫩的口感。2.研磨好的豆浆不要久煮,煮开后立即下入鳕鱼。煮沸关火。3.枸杞不需要煮。4.亚麻籽油是可以直接喝的油,忌高温加热。

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