银芽豆腐蛋炒饭是用绿豆芽、油豆腐以及剩饭三种主要的食材加工制作而成的，最大的特点就是将剩饭利用起来，不浪费粮食，中午有没有吃完的剩饭晚上在做一道这样的饭也会更加的香，吃起来更加可口，豆腐和绿豆芽的加入也是这个饭营养可口。
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油豆腐
绿豆芽
鸡蛋
豌豆尖的美味
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