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鲜香酥炸茄子
鲜香酥炸茄子

鲜香酥炸茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.29 11:54

酥炸茄子是一道由茄子制成的美食。茄子是日常生活必不可少的蔬菜之一,有着丰富的应用价值和营养价值。且味道独特,可以制成各种口味类型的美食,酥炸茄子外酥内脆口感爽口,吃起来鲜而不腻,融合了茄子的独特风味,美容养颜有健康。深受大家的喜欢

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜香酥炸茄子的做法图解一
    第一步
    1.主料备好
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子从中间切开,再斜刀先切5—6刀不切断, 然后再在5—6刀后切断
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解三
    第三步
    3.调酥炸糊,用3份面粉,1份玉米粉,少量泡打粉,盐,糖,油,水调成稀糊
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅放油烧热
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解五
    第五步
    5.将茄子逐个裹上面糊
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解六
    第六步
    6.逐个放入油锅中炸
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解七
    第七步
    7.炸至金黄色
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解八
    第八步
    8.漏勺捞出沥油
  • 鲜香酥炸茄子的做法图解九
    第九步
    9.装盘即可享用

烹饪技巧

  • 可以直接将糊调成自己喜欢的口味,炸好即可享用,也可以用番茄酱调个糖醋沾汁沾着吃,当然洒上椒盐也可以咯,看各人喜爱吧,糊调好后要放20分钟,调糊时不能朝一个方向调

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