可口的干煸四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.07 07:35

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主料

• 四季豆 ：300
• 五花肉 ：50
• 干辣椒 ：50

辅料

• 花椒 ：10
• 大蒜子 ：4粒
• 生抽 ：5
• 鸡粉 ：适量
• 小葱 ：2根
• 姜 ：1块
• 酱油 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.四季豆去蒂洗净，然后折成段，肉切肉丁，姜切丝，大蒜子拍碎切丁，干辣椒切小段，葱切葱花，备好花椒。
• 
  第二步
  2.油下锅，七成热时，倒入四季豆，大火煎炸至熟，撒少许盐拌匀，然后捞出装盘备用。
• 
  第三步
  3.油留锅，放入适量花椒爆香。
• 
  第四步
  4.爆香花椒后，倒入肉丁，姜丝，大蒜丁继续翻炒。
• 
  第五步
  5.肉丁炒焦黄之后，倒入干辣椒段，继续翻炒。
• 
  第六步
  6.干辣椒爆香之后，倒入备在一旁的四季豆，加入适量盐，酱油，生抽，鸡粉，翻炒均匀，撒入葱花，即可起锅装盘。
• 
  第七步
  7.完成?

烹饪技巧

• 1、四季豆需要过油煎炸至熟，煎炸时放入少许盐入味。2、做这道菜时，不要吝啬辣椒，要不做不出这道菜的精髓。

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干煸四季豆

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干煸四季豆主要材料四季豆，才常吃四季豆可以增强食欲，四季豆本身带有甜味。干煸四季豆并不是直接干煸，而是要先将四季豆过油炸一次，再下锅干煸，四季豆不是特别容易烹饪……

包含食材

• 四季豆

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