美味安利煎炒锅大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉碟新泡一下，洗净切块，加入适量葱姜料酒腌制十分钟左右去腥
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  第二步
  2.中火预热，倒入适量油放入花椒干辣椒碎，爆香，转小火，加入郫县豆瓣酱，耐心的熬出红油
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  第三步
  3.加入剩下的葱姜还有蒜粒，中火炒香
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  第四步
  4.放入鸡肉，中火炒匀
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  第五步
  5.加入汤 盐 酱油炒匀，转小火，盖盖子，闷十分钟
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  第六步
  6.放入土豆，翻匀，炒一小会，因为大盘鸡需要汤汁拌面所以加水少许，我就加了一小碗开水，转小火闷10分钟
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  第七步
  7.十分钟后，开盖加青椒，中火收汁，约七分钟
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  第八步
  8.汤汁不要全收，收到这个程度就差不多了 盛出来，真是美味，下饭菜呀