软糯弹压的泰式西米糕

具体步骤

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  第一步
  1.小西米简单的淘洗两遍。
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  第二步
  2.把水煮沸。（一定要沸水下锅）
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  第三步
  3.把西米倒进去，小火煮十分钟左右，煮到西米中间只有一点小白点即可，然后用盖子盖住，闷五分钟左右，直至完全透明。
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  第四步
  4.图为完全做好的西米。
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  第五步
  5.把粘米粉，澄粉和糖粉混合。
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  第六步
  6.加入椰汁和水，搅拌均匀。
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  第七步
  7.再加入适量煮好的西米。
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  第八步
  8.同样搅拌均匀。
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  第九步
  9.先把容器上锅开火蒸热。
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  第十步
  10.然后把混合物倒入小碗里，开大火，蒸五分钟左右，凝固即可。
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  第十一步
  11.蒸好的西米糕。中间放了点果脯点缀。