家常菜排骨焖土豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.08 10:30

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主料

• 排骨 ：300

辅料

• 姜 ：几片
• 香菜 ：适量
• 土豆 ：100
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 洋葱 ：半个
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗干净,用热水烫一下去除血丝,沥干,用油,盐,生粉,酱油,料酒掩好备好.
• 
  第二步
  2.蒜,姜片,洋葱,香菜洗干净切好备用。热锅放油烧至6成熟,加入姜片和蒜片爆出香味.
• 
  第三步
  3.加入排骨翻炒至转色.
• 
  第四步
  4.加入土豆翻炒一下
• 
  第五步
  5.加入适量的开水,加锅盖焖大概10分钟.
• 
  第六步
  6.水烧到快干的时候加入洋葱和适量的老抽.再盖锅煮2分钟
• 
  第七步
  7.最后加入香菜煮至收汁再加盐调味即可.

烹饪技巧

• 洋葱一定要盖锅煮熟才可以去掉锌辣味.土豆如果切得厚一点就焖的时间就会相对长一点.

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排骨焖土豆

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