妈妈最爱的京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.肉从冰箱里拿出来室温放置30分钟。
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  第二步
  2.豆腐皮切小块，用热水绰下，去掉豆腥味。
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  第三步
  3.葱切成5cm左右的葱丝
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  第四步
  4.切成肉丝，由于没有完全化冻比较好切些。
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  第五步
  5.鸡蛋一个取蛋清用，加入淀粉
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  第六步
  6.用手抓匀
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  第七步
  7.架锅，放入花生油
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  第八步
  8.下肉丝翻炒熟变色，根据个人口味放盐，出锅前放甜面酱翻炒一分钟出锅。
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  第九步
  9.豆腐皮放最下层围盘子摆一圈，中间摆放葱丝，最上层是刚刚出锅的肉丝。好啦！赶快尝尝吧！