鲜香美味的酱肉末花卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里面加入适量水，加酵母，少许盐和白砂糖。
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  第二步
  2.放入面包桶内活成面团后，醒发成原面团两倍大。
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  第三步
  3.猪肉放入锅中煮熟。
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  第四步
  4.煮熟的猪肉剁成肉末。
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  第五步
  5.加入盐，鸡精，生抽，蚝油，叉烧酱。
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  第六步
  6.酱汁和肉搅拌均匀。
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  第七步
  7.醒发好的面团拿出来排气按扁。
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  第八步
  8.把调味好的肉，平铺在面团上边。
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  第九步
  9.面团从上往下卷起收紧。
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  第十步
  10.用刀把面团切成两厘米宽。
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  第十一步
  11.拿两块面团儿叠在一起，用手扭捏成花卷的形状。
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  第十二步
  12.以此做好所有的面团，放置一边行发20分钟。
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  第十三步
  13.锅中放入冷水把花卷儿，放入锅中。
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  第十四步
  14.盖上锅盖儿，开锅出气后开始看时间13分钟关火，关火以后再闷五分钟再开锅。