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雪梨和冰糖都是十足的美味食品,所以将两种美味结合在一起的冰糖雪梨,既有营养又健康,可去火、治疗感冒咳嗽。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,可生津润燥、 清热化痰,特别适合秋天食用。冰糖炖梨对嗓子也有养护作用,歌唱家和广播员应常服之。常人亦可作为一种饮品而常服之。
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