可爱的挤挤小兔排包

具体步骤

• 第一步
  1.除黄油外的所有材料揉成光滑的成团，手揉或是面包机都可以
• 第二步
  2.加入黄油揉至黄油全部吸收再继续揉，以摔打的手法揉面团，有面包机的可用面包机操作
• 第三步
  3.揉至能轻轻一拉就拉出膜即可
• 第四步
  4.取一大盆，内壁抹上油，几滴就可以了，食用油黄油都行，把面团放入，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵
• 第五步
  5.可放烤箱40度发酵大约一小时，面团民发至两倍大，用手指蘸点面粉轻轻戳个洞，不马上回缩即可
• 第六步
  6.取出面团等分大小，面团分成35克一个
• 第七步
  7.滚圆后放入模具中，小面团之间留上一定的空隙，盖上保鲜膜二次发酵至两倍大
• 第八步
  8.发酵好后取出，在表面刷上一层薄薄的鸡蛋液
• 第九步
  9.每个小面团顶部剪开两个小口子
• 第十步
  10.插上杏仁片，每个小面团尽量挑一对大小一致的杏仁片
• 第十一步
  11.放入预热好的烤箱中层上下火170度烤25-30分钟，前面可盖锡纸烤，后10分钟去掉锡纸烤至上色
• 第十二步
  12.烤好的面包取出放凉用巧克力笔挤上兔子的表情即可