家庭版虎皮青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.16 02:54

配料少，制作简单，极易学习。单纯的食材以及简单的烹饪方法，使得青椒最大程度上保持了它本身的香 、辣 、脆。制作成菜肴后，气味清香，口感绵软而不烂，极为鲜嫩。这道菜的维生素和纤维极高，有助于消化和有开胃。

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主料

• 青椒 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：半勺
• 水淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒洗净，切大块备用。
• 
  第二步
  2.酱油、蚝油、白糖、盐适量，掺适量清水，搅拌融化。
• 
  第三步
  3.锅烧热，小火，放入青椒煎制。
• 
  第四步
  4.煎至两面起皱，变软，盛出。
• 
  第五步
  5.锅内放适量油，烧热后，倒入料汁。
• 
  第六步
  6.烧开后，放入煎好的青椒。
• 
  第七步
  7.倒入适量水淀粉，炒匀后盛出即可。

烹饪技巧

• 煎的时候，火小点，以免糊了。

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虎皮青椒

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