简单的洋葱炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.08 12:10

洋葱炒鸡蛋是一道浙江的制作工艺简单的色香味俱全的传统名菜。它的主要食材是洋葱和鸡蛋，洋葱的营养价值丰富，是唯一含有前列腺素A的一种蔬菜，且气味辛辣，在切的时候一定要注意。它和鸡蛋一起炒着吃，对高血压，高血脂，动脉硬化等心血管病、糖尿病、癌症等患者大有益处。

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主料

• 洋葱 ：200
• 鸡蛋 ：150

辅料

• 酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一个洋葱和三个鸡蛋
• 
  第二步
  2.将鸡蛋中加点酒打散
• 
  第三步
  3.将洋葱切丝
• 
  第四步
  4.热锅冷油，倒入蛋液，炒成蛋末盛起
• 
  第五步
  5.另起锅，再倒入洋葱炒至变色
• 
  第六步
  6.倒入蛋末一起炒至变软即可

烹饪技巧

• 洋葱放入冰箱冷藏后切时可减少刺激味

10

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