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披萨酱「首发」
披萨酱「首发」

披萨酱「首发」

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.18 02:37

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主料

辅料

  • 盐 :7
  • 黑胡椒粉 :1.5g
  • 披萨草 :2
  • 大蒜4瓣

具体步骤

  • 披萨酱「首发」的做法图解一
    第一步
    1.西红柿洗净,用开水烫一下,扒皮备用;
  • 披萨酱「首发」的做法图解二
    第二步
    2.把西红柿切成小丁,洋葱同样,切的越细越好,我的因为刀子太钝了,所以只好大块头点了,黄油软化;
  • 披萨酱「首发」的做法图解三
    第三步
    3.把大蒜也切碎备用;
  • 披萨酱「首发」的做法图解四
    第四步
    4.黄油放入锅中,融化,冒泡;
  • 披萨酱「首发」的做法图解五
    第五步
    5.把刚才切好的蒜末和洋葱末放入翻炒,大火;
  • 披萨酱「首发」的做法图解六
    第六步
    6.炒出来很香的味道大约1分多钟,然后放入西红柿,翻炒;
  • 披萨酱「首发」的做法图解七
    第七步
    7.然后翻炒均匀,大火煮开;
  • 披萨酱「首发」的做法图解八
    第八步
    8.看到很多汤汁都出来了,放入披萨草和黑胡椒粉,搅拌均匀;
  • 披萨酱「首发」的做法图解九
    第九步
    9.然后改小火,大约要煮20分钟以上,大约汤汁都煮的很少了;
  • 披萨酱「首发」的做法图解十
    第十步
    10.大火开,收下汤汁大约4-5分钟,然后放盐,根据自己的口味,我建议稍微多放一点,因为这样的酱比较好吃;
  • 披萨酱「首发」的做法图解十一
    第十一步
    11.这是最后的样子,很有食欲吧,尝了一口,很浓的披萨草的味道,很香;
  • 披萨酱「首发」的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅晾凉就可以用了!

烹饪技巧

  • 我用的是菜市场下市之后的西红柿,有点冻了,所以出的汤汁更多,煮的时候最好经常翻动,要不容易粘锅!

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