自制咖啡蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.倒入一条咖啡，用热水冲泡晾凉
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  第二步
  2.把8个鸡蛋分蛋白，蛋黄，需保证盆里无水无油
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  第三步
  3.要蛋抽打散蛋黄，加入油，拌匀
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  第四步
  4.加入晾凉的咖啡，糖不需要加了，咖啡里本身就有
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  第五步
  5.拌匀后再筛入面粉
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  第六步
  6.用蛋抽打成如图状
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  第七步
  7.蛋白打至粗泡加三分之一的糖
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  第八步
  8.细泡时再加三分之一糖
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  第九步
  9.很丰富细腻时再加三分之一糖
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  第十步
  10.打到出现尖头时就可以了
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  第十一步
  11.取一半蛋白加到蛋黄翻拌均匀
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  第十二步
  12.翻拌后的蛋黄糊全部倒入蛋白中
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  第十三步
  13.翻拌均匀
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  第十四步
  14.倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀刮平
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  第十五步
  15.撒些芝麻
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  第十六步
  16.放入预热好的烤箱里烤50分钟，上下火150度
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  第十七步
  17.时间到取出
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  第十八步
  18.切件享用