特制的香拌藕丁

具体步骤

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  第一步
  1.莲藕去皮，切小丁；
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  第二步
  2.焯水，一两分钟即可；
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  第三步
  3.焯好的藕丁盛出备用；
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  第四步
  4.小葱切好；
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  第五步
  5.花生米炸好；
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  第六步
  6.炸好的花生也盛入大碗； 加盐，醋，生抽；
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  第七步
  7.锅中加花椒，干辣椒小火炸至焦糊，关火；
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  第八步
  8.花椒油捡出花椒和干辣椒粒，泼入大碗中，拌匀；
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  第九步
  9.再倒入容器中，上桌。