咖啡花纹蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋分开，在二个容器里放蛋黄和蛋清、蛋黄里放亚麻油
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  第二步
  2.加完油在加水手工搅打到融合顺滑
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  第三步
  3.放过筛的蛋糕粉，手工搅打融合成为无干粉的蛋黄液
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  第四步
  4.蛋清用电动打蛋器搅打出现泡沫放三分之一的糖，然后再分二次把糖放进蛋清、蛋清打到出现小弯钩就可以
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  第五步
  5.取一部分打发的蛋清、放到蛋黄液里上下翻拌，勿转圈拌、免得消泡
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  第六步
  6.咖啡里放适量的蛋糊液拌好
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  第七步
  7.烤盘铺油纸、淋上咖啡液和蛋白、这个蛋白没有起作用，可以不放、烤箱预热烤一分钟、我烤二分有些过头了
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  第八步
  8.烤盘冷下来，倒蛋糊液、震几下
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  第九步
  9.烤箱预热、设置上下火150度、时间18分钟
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  第十步
  10.取出烤好的蛋糕倒扣 、放冷抹上奶油撒喜爱的水果
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  第十一步
  11.卷起来定型、放气温低的地方
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  第十二步
  12. 我着急，定型时间太短 、新鲜出炉的蛋糕卷
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  第十三步
  13.成品图分享
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  第十四步
  14.图片分享