鲜香的彩色斑纹吐司

具体步骤

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  第一步
  1.所有的食材除黄油、抹茶粉、红曲粉外，按照先液体后粉类的秩序全部放入面包桶。
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  第二步
  2.设置两个和面程序后，面团揉成型后放入软化的黄油，设置发面档，将面团发酵好
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  第三步
  3.发酵好的面团总重量在640克左右，面团分为300克一份和170克两份，300克的做成原色面团，排气备用。170克的面团分别加入红曲粉和抹茶粉，揉均匀。
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  第四步
  4.将三个面团放入面包桶内，中间用油纸相隔，进行第一次发酵选择发酵键
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  第五步
  5.把发酵好的三种颜色的面团分别排气后分成12等份，滚圆，稍微松弛十分钟左右
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  第六步
  6.取一条抹茶面团，搓成和土司盒差不多的长条
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  第七步
  7.红曲粉擀成同样长的长方形条状，将红曲粉面团包裹住抹茶面团，不用包全，随意即可
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  第八步
  8.把白面团擀得比红曲面团长一点的长方形条状
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  第九步
  9.白色面团将红曲面团完全包住，卷紧一点，收好口
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  第十步
  10.一次全部做好，摆在吐司盒里
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  第十一步
  11.盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大
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  第十二步
  12.将土司盒放入烤箱，180度烤45分钟
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  第十三步
  13.取出烤好的吐司，冷却即可食用