酸豇豆肉末煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.主料：面粉400克、酸豇豆100克、猪肉200克 辅料：植物油、盐2克、姜3克、香葱两根、五香粉2克、生抽2克、香油10克
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  第二步
  2.把面粉用开水（190克），用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
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  第三步
  3.把酸豇豆冲洗切末
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  第四步
  4.姜切末、香葱洗洗切末
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  第五步
  5.猪肉剁成肉泥，加五香粉、葱姜、生抽拌均匀
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  第六步
  6.加酸豇豆、香油拌均匀静置一会入味
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  第七步
  7.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
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  第八步
  8.再擀成椭圆形的面皮
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  第九步
  9.加馅
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  第十步
  10.包成饺子形状静置一会
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  第十一步
  11.空气煎锅加热，加菜籽油，油热8成下饺子坯
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  第十二步
  12.小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加盖
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  第十三步
  13.小火煎到出香味即可出锅