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家常版清炒平菇小油菜
家常版清炒平菇小油菜

家常版清炒平菇小油菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.19 05:01

清炒平菇小油菜,一道简单的素菜,平菇药用功效显著,能够祛风散寒,舒筋活络,口感鲜而不腻,清淡美味,油菜清清爽爽,甜爽好吃,维生素和蛋白质含量都很高,非常适合长期素食的朋友补充营养,喜欢口味丰富的朋友还可以多加辣椒和胡椒粉进行调味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解一
    第一步
    1.平菇、小油菜、大葱和蒜分别捡干净洗净,平菇挤去多余水分撕开,小白菜控干水分。
  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解二
    第二步
    2.根据自己的喜好切好葱姜蒜备用。
  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油倒入切好的葱姜蒜翻炒一下出香味。
  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解四
    第四步
    4.倒入平菇翻炒
  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解五
    第五步
    5.平菇炒软加半勺盐翻炒一下
  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解六
    第六步
    6.倒入小油菜快速翻炒
  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解七
    第七步
    7.小油菜炒软后加约一勺味极鲜翻炒两下即可出锅。
  • 家常版清炒平菇小油菜的做法图解八
    第八步
    8.完成!

烹饪技巧

  • 1、平菇不要泡在水里时间太长,容易吸收大量水分,不好炒,用流水冲洗干净同时挤干水分。

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