美味私房牛肉米线

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉洗净切块，炖汤前最好先飞一下水，去掉血沫
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  第二步
  2.米线我买的是干的的，提前泡2-3个小时
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  第三步
  3.豆芽洗净开水烫一下
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  第四步
  4.胡萝卜切丝待用
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  第五步
  5.干豆腐皮切丝用开水烫一下
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  第六步
  6.木耳泡发后切丝
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  第七步
  7.牛肉放入烫锅，加入花椒、大料、香叶、葱段，姜片等材料小火慢炖1小时左右，汤要咸一点
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  第八步
  8.上述所有材料准备好，锅中加入开水，沸后倒入泡好的米线，煮5-6分钟出锅，用凉水过凉
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  第九步
  9.煮熟的米线放入碗中，上面加入备好的辅料
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  第十步
  10.米线做好，浇上炖好的牛肉汤，撒点香菜在上面，一碗浓香味美的米线就做好了