特下饭的凉拌鸡丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.07 10:41

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主料

• 鸡胸脯 ：一块
• 木耳 ：适量

辅料

• 辣椒油 ：适量
• 盐 ：适量
• 海鲜酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸脯肉洗净备用
• 
  第二步
  2.木耳发好
• 
  第三步
  3.把鸡肉改成小块，加料酒，姜，八角等煮熟，用我筷子插一下熟了取出，用保鲜膜盖好自然晾凉
• 
  第四步
  4.把鸡肉撕成肉丝
• 
  第五步
  5.木耳切成丝
• 
  第六步
  6.开拌，根据自己的口味加入调料，我放的海鲜酱油，捞汁，醋，糖，辣椒油，有麻油也可以放点

烹饪技巧

• 肉晾时最好盖一下，否则水份流失了口感会很干

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