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蒜蓉炒榆钱的主料非常的简单油、榆钱、蒜蓉和盐就可以，把榆钱放入锅中翻炒，再放入蒜和盐翻炒就可以了，是不是很简单呢？榆钱也有很多吃法生吃、煮粥和做馅都可以。
这样的榆钱嘛，就是个青菜，不过榆钱中间的芯会有些粘稠液体，会让锅里粘粘的，所以快炒很重要。
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