美味的潮汕卤鹅

具体步骤

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  第一步
  1.配料
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  第二步
  2.一种专门用于卤制品的配料
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  第三步
  3.拔毛，洗净
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  第四步
  4.将鹅翅和鹅掌，内脏等放在一边， 这些要比较慢下锅，不能煮太久，否则口感会变得过咸
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  第五步
  5. 我们这里的人习惯用烧火的方式来卤鹅，一是觉得卤鹅的时间较长，这样比较节省燃气，二是认为这种方式比较适合卤鹅的火候
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  第六步
  6.大锅中加入少量水烧开
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  第七步
  7.倒入老抽，生抽，盐，各种配料
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  第八步
  8.煮好的鸡蛋去壳待用
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  第九步
  9.先把鹅身放进锅中煮，大约半小时，具体视鹅的分量而变，待煮到一半时再放入鸡蛋
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  第十步
  10.中火半小时后开锅
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  第十一步
  11.香喷喷的卤鸡蛋
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  第十二步
  12.诱人的卤鹅