自制榆钱窝窝头

具体步骤

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  第一步
  1.将榆钱去梗洗净
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  第二步
  2.洗净后控干水分放入盆中
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  第三步
  3.加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉
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  第四步
  4.加入适量的玉米面
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  第五步
  5.加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
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  第六步
  6.加入一个鸡蛋
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  第七步
  7.边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟
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  第八步
  8.取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转
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  第九步
  9.依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里
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  第十步
  10.中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可