甜甜的健康绿豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.绿豆提前泡发。
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  第二步
  2.用电饭煲或者是高压锅煮熟，用勺子压烂，趁热加入白糖搅拌均，备用，
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  第三步
  3.做水油皮：盆里倒入中筋面粉200g、糖30g、稻米油60g、清水80g
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  第四步
  4.做油酥：盆中倒入中筋面粉130g、油60g
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  第五步
  5.水油皮和成面团后用保鲜膜醒发30分钟
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  第六步
  6.油酥面团揉成团醒发30分钟
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  第七步
  7.把油酥分成16份，每份12g，并搓成圆球。再把水油皮面团分成16份，每份22g
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  第八步
  8.取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间
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  第九步
  9.把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放
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  第十步
  10.用擀面杖把面团擀成椭圆形
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  第十一步
  11.由上往下卷，卷好后，竖着放
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  第十二步
  12.再次用擀面杖擀成长条
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  第十三步
  13.由上往下卷起
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  第十四步
  14.卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟
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  第十五步
  15.这时把绿豆馅同样分成16份，每份15g，并搓成圆球，绿豆馅忘记拍照了。将饧好后的面团擀开，将绿豆馅放在中间包起来，把口子收紧。
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  第十六步
  16.收口向下
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  第十七步
  17.用手掌轻轻按扁，做好后，全部放入烤盘中
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  第十八步
  18..烤箱上下火190度预热，将烤盘放置烤箱先烤20分钟，再把饼翻面，继续烤15分钟即可出炉。
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  第十九步
  19.等凉透了就可以食用了，真是很酥哦。