唇齿留香的卤面

具体步骤

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  第一步
  1.选用的最细的细面条。大家也可以根据自己的口味选择宽度不一的面条，根据自己的喜好。
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  第二步
  2.把面条截成五公分左右长短的，可以用手拽也可以用刀切，我是用刀切的。
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  第三步
  3.待锅内水烧开后将面条放到锅内蒸三十分钟，一定要选择大火，不然面条就粘到一起了。
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  第四步
  4.面条蒸好后炒锅内放入食用油烧热。
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  第五步
  5.放入先前准备好的瘦肉丝翻炒
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  第六步
  6.瘦肉丝炒熟后放入洗好的的黄豆芽翻炒，并加入食盐、生抽、老抽、五香粉。
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  第七步
  7.菜炒成四五分熟就可以关火了。把蒸好的面条放入炒锅内和菜搅拌均匀。
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  第八步
  8.这是搅拌好的面条。
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  第九步
  9.再次上锅蒸。待锅内水开后放入面条。注意要用大火蒸五到十分钟。
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  第十步
  10.蒜苗切成一厘米的小段备用
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  第十一步
  11.十分钟后在面条上撒入刚才切好的蒜苗，用筷子轻轻挑一下面条，再盖上盖子蒸两分钟就可以关火了。
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  第十二步
  12.关火后收气一分钟，就可以吃了。