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蒿子杆鸡蛋烩饼
蒿子杆鸡蛋烩饼

蒿子杆鸡蛋烩饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 10:41

今天给大家介绍一道简单的家常烙饼,蒿子杆鸡蛋烩饼。可以用来加餐也可以用来做早餐。平时做菜总有些青菜剩的,青菜又放不长时间,那就不妨用来做烩饼。任何青菜切丝后都可以加一起来烩,这样就不会造成浪费啦。今天我用的是胡萝卜跟蒿子杆。

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主料

辅料

具体步骤

  • 蒿子杆鸡蛋烩饼的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜擦丝,蒿子杆切碎,一个蛋黄打散,蔬菜饼掰成小块备用
  • 蒿子杆鸡蛋烩饼的做法图解二
    第二步
    2.炒锅倒入玉米油,放入胡萝卜丝煸炒
  • 蒿子杆鸡蛋烩饼的做法图解三
    第三步
    3.炒出油之后放入适量开水
  • 蒿子杆鸡蛋烩饼的做法图解四
    第四步
    4.水再次开起来时放入饼块
  • 蒿子杆鸡蛋烩饼的做法图解五
    第五步
    5.微煮一会儿后淋入蛋黄液搅散
  • 蒿子杆鸡蛋烩饼的做法图解六
    第六步
    6.待汤汁变少边浓稠后加入蒿子杆
  • 蒿子杆鸡蛋烩饼的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀滴入几滴香油搅匀即可出锅

烹饪技巧

  • 烙饼要掰成小块,胡萝卜是脂溶性的,一定要用油煸炒一下。

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蒿子杆鸡蛋烩饼 蒿子杆鸡蛋烩饼
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蒿子杆鸡蛋烩饼这道美食是由鸡蛋和蒿子杆为主要原材料再加上各种配料烹制而成,众所周知鸡蛋的营养极其丰富多吃鸡蛋对身体有极大的好处,而蒿子杆也有许多的功效,新鲜出锅……