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鸡丝味甘性微温,中医上认为能温中补脾,养气益血,而它味道鲜美、肉质细嫩,所含的热量又远低于其他肉类,是生活中备受人们喜爱的一类食物,以盐爆鸡丝,能充分将鸡肉的香味激发出来,使得肉质更加紧致,其味之美,令人回味无穷。
炒这道菜的时候,要爆火,要快,老了口感就不好了
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吃货冬冬
盐爆鸡丝,盐爆鸡丝用的是香菜和鸡丝作为主料,香菜也叫芫西,有一种特殊的香气,常用来做配菜和凉拌菜,除了具有食用价值,它对治疗祛风,健脾也有一定作用,用香菜来爆炒……
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