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盐爆鸡丝
盐爆鸡丝

盐爆鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.13 09:28

鸡丝味甘性微温,中医上认为能温中补脾,养气益血,而它味道鲜美、肉质细嫩,所含的热量又远低于其他肉类,是生活中备受人们喜爱的一类食物,以盐爆鸡丝,能充分将鸡肉的香味激发出来,使得肉质更加紧致,其味之美,令人回味无穷。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 盐爆鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.所用食材准备好
  • 盐爆鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.葱蒜切片备用
  • 盐爆鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.另取几瓣蒜,切成蒜末
  • 盐爆鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.鸡丝放入料,和淀粉抓匀备用
  • 盐爆鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,把肉丝滑炒一下
  • 盐爆鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.肉丝熟后,放入葱蒜,炝锅,炒香
  • 盐爆鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.然后放入料,盐,白糖,调一下味
  • 盐爆鸡丝的做法图解八
    第八步
    8.最后放入香菜,洒入蒜末淋点香油,翻炒出锅

烹饪技巧

  • 炒这道菜的时候,要爆火,要快,老了口感就不好了

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吃货冬冬

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盐爆鸡丝 盐爆鸡丝
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盐爆鸡丝,盐爆鸡丝用的是香菜和鸡丝作为主料,香菜也叫芫西,有一种特殊的香气,常用来做配菜和凉拌菜,除了具有食用价值,它对治疗祛风,健脾也有一定作用,用香菜来爆炒……

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