好吃的草帽馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉放入盆中。
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  第二步
  2.酵母用少许冷水溶解。和50毫升清水一起加入面粉盆中。
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  第三步
  3.和成光滑的面团。
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  第四步
  4.和好的面放在温暖处发酵至两倍大，然后排气，平均分成四份，滚圆。
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  第五步
  5.取其中一份，取一部分面，擀成圆片。
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  第六步
  6.再取一小块面，搓成长条。
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  第七步
  7.再取一小块，揉圆，放在圆片上。
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  第八步
  8.将长条在圆面团上缠绕一圈。
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  第九步
  9.再取一小块面，捏出蝴蝶结来。
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  第十步
  10.将蝴蝶结安放在圆面团前面。
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  第十一步
  11.用刀在长条面团上划出花纹。照样依次做出四份来。
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  第十二步
  12.做好的坯子，二次发酵后上笼大火蒸，开锅后15分钟即可