美味韭菜鸡肉盒子

具体步骤

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  第一步
  1.主料：面粉400克、鸡肉200克、韭菜250克 辅料：植物油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、熟菜籽油4克、生抽2克
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  第二步
  2.把面粉用开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
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  第三步
  3.韭菜洗净沥干水分，切末，加菜籽油拌均匀
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  第四步
  4.姜切末，鸡肉剁肉泥，加料酒、姜末、生抽拌均匀
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  第五步
  5.把鸡肉和韭菜、五香粉拌均匀 ，加菜籽油拌均匀，包盒子的时候加盐拌均匀
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  第六步
  6.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
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  第七步
  7.再擀成椭圆形的面皮，加馅
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  第八步
  8.包成大饺子形状，用叉子压成花边静置一会
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  第九步
  9.空气煎锅加热，加菜籽油，油热8成下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬
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  第十步
  10.加盖小火煎到出香味
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  第十一步
  11.把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可