自制紫米咸肉糍粑

具体步骤

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  第一步
  1.咸菜用清水泡软，然后咸菜、萝卜干、腊肠、青蒜、猪肉分别切小丁
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  第二步
  2.平底锅热油，放入咸菜、萝卜干、腊肠、青蒜头、肉丁炒香
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  第三步
  3.然后调入食盐、十三香、鸡精、生抽炒匀
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  第四步
  4.糯米粉、粘米粉混合，然后加入开水和紫米糊一起拌至无干粉
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  第五步
  5.然后再揉搓成团
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  第六步
  6.再把大面团分切成45克重的小面团，用手压扁掖薄，然后把咸肉放入
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  第七步
  7.收口滚圆，放入粽子叶上
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  第八步
  8.全部做好后，码入蒸笼，待水烧开后放入锅内，大火蒸15-18分钟
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  第九步
  9.蒸好的糍粑颜色是不是更好看呢